Eu já provei muito sabores de cupcakes, mas o meu favorito é o cupcake de bombom de morango. Eu sou apaixonada por essa receita (por todas né) e tenho o maior prazer de ensinar a vocês. É bem simples e super deliciosa, não tem segredo. Então, bora se jogar na cozinha e botar a mão na massa pro resultado sair impecável.
A receita extraída do site Guia da Cozinha foi testada e aprovada pela Esther Flesch Cupcake. Este blog não tem fins comerciais.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 200g de chocolate ao leite derretido
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Leite condensado e morangos inteiros para decorar
Recheio
- 3 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 caixa de morango
Como fazer?
Leve uma panela ao fogo baixo com o leite condensado, o leite em pó e a manteiga, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Misture o morango somente no momento de utilizar. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume e ficar cremoso. Sem parar de bater, junte a farinha alternando com o leite e a manteiga, batendo até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e divida a massa entre forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel, preenchendo somente até a metade. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar. Com uma faca pequena, corte o centro dos cupcakes e retire parte do miolo com uma colher pequena. Recheie com o brigadeiro já misturado com o morango. Cubra com o chocolate misturado com o creme de leite, usando um saco de confeitar com bico pitanga previamente deixado na geladeira por 30 minutos. Regue com leite condensado, decore com morango e sirva.
Confira como fazer o brigadeiro de leite ninho assistindo ao vídeo do canal Meu Mundo Doce:
Fonte: Guia da Cozinha
Esther Flesch Cupcake
Chef executiva com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o cupcake, doce mundialmente conhecido. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas
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